Asal Usul Sate Taichan

Asal Usul, Kuliner
Sate yang identik dengan orang madura, sate madura sangat mudah didapatkan, sate versi madura umumnya dibakar menggunakan campuran kecap, lada dan bawang putih. Beberapa tahun terakhir sedang ramai varian sate jenis baru yang terkenal dengan nama sate taichan, awal mula sate ini muncul disekitaran Gelora Bung Karno. Sate Taichan adalah sate ayam polos, sate yang dibakar tanpa menggunakan kecap atau bumbu kacang, hanya taburan garam, jeruk ke daging dan disajikan dengan sambal. Mirip-mirip gaya masakan western, tapi apa ya enak sate tanpa bumbu kacang khas sate ?? perlu dicoba sih.
Read More

Asal Usul Petis

Kuliner
Soal asal usul darimana petis, apa dan bagaimana proses pembuatannya itu gak penting. Yang pasti petis sudah menjadi salah satu kuliner yang khas, dan cuman ada di Indonesia, berbeda dengan terasi yang juga dikenal di wilayah Asia Tenggara. Petis ikut berperan dalam memperkaya khasanah kuliner Indonesia, petis biasa dipergunakan sebagai salah satu bumbu utama untuk beberapa makanan khas seperti ayam bumbu petis, rujak cingur, dan beberapa menu lainnya. Selain itu petis juga dijadikan sebagai cocolan menyantap gorengan seperti tahu, tahu isi, ote-ote/bakwan/bala-bala. Citarasa petis jauh lebih enak dibanding dengan saus tomat, apalagi jika melihat bahan dasarnya yang kaya akan protein. Petis menjadi salah satu alternative pengganti saos atau mayonise, bukan sekadar karena ikatan budaya namun kandungan petis memang gizinya jauh lebih tinggi dibanding dengan saos maupun mayonise. Ayo lestarikan kuliner…
Read More